Евфрасия Никомидийская родилась в богатой семье в Никомедии (ныне турецкий Измит) в конце III столетия. Молодая дева-христианка была знаменита своей красотой.
Когда в правление императора Максимиана (286-305) началось преследование христиан, Евфрасия отказалась приносить жертву языческим богам. Тогда ее избили и отдали на поругание одному варвару. Желая сохранить целомудрие, она пошла на хитрость.
Помолившись Богу, Евфрасия пообещала варвару взамен та то, что он ее не тронет, открыть тайну волшебного зелья, защищающего и делающего воина неуязвимым в бою. При этом святая сказала, что следует придерживаться одного правила, а именно, чтобы эту траву собрала девственница, а не женщина. Когда они вышли во двор, Евфрасия собрала зелье и дала варвару, и как доказательство силы предложила ему нанести удар мечем по своей шее. Так святая претерпела мученическую смерть, сохранив чистоту. Это произошло в 303 году.
Часть мощей святой находится в монастыре святого Николая в американском городе Форт-Майерс, штат Флорида.
Память мученицы Евфрасии совершается 1 февраля.